Absinth Cocktail

Wer kennt ihn nicht, den in den verschiedensten Grüntönen gehaltenen Absinth oder hat sich zumindest schon einmal gewundert, was diese grünliche Getränk ist, was mit einem komplizierten Ritual mit Zucker und Wasser verdünnt oder anzündet getrunken wird? Dabei handelt es sich um die Bitterspirituose Absinth, welche aus Wermut, Fenchel, Anis und vielen weiteren Kräutern destilliert wird. Durch diese Kräuter erhält er auch seine spezifische grüne Färbung. Um ihn vollendet zu genießen, sollte man ihn in ein spezielles Absinthgals füllen und darauf einen besonderen Absinthlöffel mit Löchern legen, auf den man wieder je nach Geschmack ein oder zwei Stück Zucker gibt. Diesen beträufelt man dann nach und nach mit etwas Wasser, bis er komplett aufgelöst ist. Das gezuckerte Wasser läuft durch die Löcher in den Absinth und verdünnt diesen und trübt ihn milchigweiß ein. Dann ist der Absinth fertig und kann genossen werden.

Es gibt aber noch eine andere Möglichkeit, wie man den Absinth genießen kann. Und dies sind Absinth Cocktails. Je nach Geschmack kann man den Absinth mit Fruchtsäften, Soda und auch mit anderen Spirituosen mixen, um so einen einzigartigen Absinth Cocktail zu erhalten, der schmeckt und den einzigartigen leicht bitteren Absinthgeschmack aufweist. Als kleine Anregung, was es alles an Rezepten für Absinth Cocktails gibt, sollen drei genannt werden:

Absinth Grapefruit

4 cl Absinth
4 cl Tonic Water
8 cl Grapefruitsaft
Alles auf Eiswürfel geben und kurz umrühren, fertig.

Absinth Margarita

2 cl Absinth
2 cl Tequila
2 cl Triple Sec
2 cl Zitronensaft
Absinth, Tequila und Zitronensaft auf Eiswürfel geben, kurz umrühren und mit Triple Sec aufgießen.

Absinth Sour

4 cl Absinth
4 cl Zitronensaft
2 Teelöffel Zucker
Alles mit Eis in einen Shaker geben, gut durchschütteln und anschließend durch den Strainer abgießen.

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